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In memoriam: Cayetano Ledesma, actor y locutor

Antonio Torres
Periodista

El pasado lunes falleció uno de los primeros actores almerienses que pasó por TVE en los primeros años sesenta. Cayetano Ledesma Molina (Almería, 1932-2025) se formó en el Cuadro de Teatro de Educación y Descanso. En 1964 se convirtió en director artístico de Gramófonos Odeón y en 1966 fue director de la emisora de los Obispos en Cáceres, actual Cadena COPE. Participó en la implantación de Radio Popular de Almería que fue inaugurado en 1968 por Manuel Aznar, exdirector de RNE y responsable de Radiodifusión, cuando vino a Almería, a las órdenes de Manuel Fraga en el Ministerio de Información y Turismo. Aznar era el padre del expresidente del Gobierno José María Aznar.

Cayetano Ledesma, con María Cazorla y Lola Urrutia / María Cazorla

Ledesma fue locutor y actor en aquellos programas en directo, sin grabaciones en Radio Almería y en Radio Juventud. Marchó a Madrid en 1959, nos dejó escrito Francisco Moncada, para matricularse en la Escuela de Arte Dramático. Fue contratado ese mismo año por Luis de Sosa para su programa semanal en TVE Tengo un libro en las manos, interpretando el personaje de Felipe II en 16 capítulos. Después, el prolijo Juan Guerrero Zamora lo fichó para interpretar a Casca en Julio César, pasando a engrosar el Cuadro de Actores que dirigió Guerrero en RTVE. Cayetano Ledesma vivió en sus tiempos la información monocolor, como diría el añorado Lorenzo Díaz. Todos los textos eran revisados por expertos “censores” que eliminaban párrafos e incluso escenas enteras. “Para evitar que la moral de los espectadores se resquebrajara, había un chal que cubría el pecho a actrices y cantantes opulentas”.

María Cazorla, de Radio Alhamilla, nos remitió una foto reciente y nos informó en la tarde de ayer de la muerte de Cayetano Ledesma al que calificó como una gran persona y lo señaló como descubridor de nuevas voces de la radio local. “Los más jóvenes, quizás, desconozcan que tenía una voz excepcional, llena de matices, de ternura y de una entonación exquisita, pasión por la palabra, muy profesional y con sentido del humor en tiempos difíciles”. 

“Fue vocalista de Los trovadores, un trio de moda en la crónica y vida musical de Almería.  Si como locutor su voz enganchaba, como cantante enamoraba. Era una de los personajes más conocidos de Almería”, rememora María Cazorla. ¿Qué director le dejó más huella?, le preguntó en una ocasión José Ángel Pérez a Álvaro Cruz, Pototo, quien en su última entrevista citó a Ledesma: “Casi todos me dejaron cosas. Pero por amistad, sin duda Juan José Pérez, Juanjo. Hicimos miles de cosas divertidas. Recorrimos la provincia presentando espectáculos y con Cayetano Ledesma formamos un trío de humor en la radio que se llamaba Juanjo, Polín y Tano que tuvo una gran repercusión. Nos complementábamos muy bien”. Ledesma aparece en mi libro sobre la historia como persona importante de la radio local en Soñar la radioCerró su carrera profesional como psicólogo clínico.

Almería, referente nacional de ciudad activa, sana y resiliente

María del Mar Vázquez
Alcaldesa de Almería

La ciudad de Almería acaba de recibir el premio de la Fundación España Activa en la categoría de ‘Promoción de la actividad física y el deporte desde la iniciativa del sector público’, como reconocimiento al esfuerzo colectivo que, con el impulso del Ayuntamiento, estamos llevando a cabo para priorizar la salud y el bienestar de todos los almerienses. Este galardón, entregado en una gala que reunió en Madrid a instituciones, empresas y deportistas de primer nivel, no es un punto de llegada, sino un impulso para continuar avanzando. Refleja que Almería está en el mapa de las ciudades que apuestan con decisión por un modelo urbano centrado en las personas, donde el deporte y la movilidad activa son ejes transversales de las políticas públicas.

Quiero dar las gracias a la Fundación España Activa, que preside Jaime Lissavetzky, no solo por este premio, sino por su incansable labor en la promoción de una cultura física que fortalece nuestra sociedad. Su visión coincide plenamente con la nuestra: una ciudad activa es una ciudad más sana, más unida y más resiliente. Pero este reconocimiento es, ante todo, un tributo a muchas personas. A los técnicos, monitores, deportistas y voluntarios que trabajan cada día en todos los barrios de nuestra ciudad. A las familias que participan en iniciativas como “Entrena mientras tu hijo entrena”, combinando vida familiar y actividad física. A los ciudadanos que eligen caminar, pedalear o recorrer nuestro espectacular Paseo Marítimo. Y, muy especialmente, al equipo del Área de Ciudad Activa, Movilidad Urbana y Deporte, a cuyo frente está el catedrático y concejal Antonio Casimiro, cuya profesionalidad y compromiso han hecho posible transformar calles, plazas y espacios públicos en entornos que invitan al movimiento. 

En el Ayuntamiento de Almería tenemos una convicción clara: el deporte no es solo competición o rendimiento. Es salud, es educación, es inclusión y, sobre todo, es comunidad. Programas como los senderos urbanos, que convierten la ciudad en un gran gimnasio al aire libre, o la apuesta por convertir a Almería en una ‘Active Running City’, no son simples proyectos. Son una declaración de principios. Principios que hablan de una ciudad que cuida de su gente, que prioriza el bienestar y que utiliza el deporte como herramienta de transformación social y de alivio para los servicios sanitarios. Una sociedad más activa es una sociedad que previene enfermedades y mejora su calidad de vida. Ver reconocidos junto a nosotros a figuras como Saúl Cravioto, a empresas como Iberdrola, a medios como El País o a instituciones como la Fundación Científica de la AECC, nos llena de orgullo y nos recuerda que no estamos solos en este camino. La suma de esfuerzos es imparable. 

Este premio, por tanto, lo entendemos como un acicate para seguir innovando, escuchando y trabajando. Queremos que Almería siga siendo un referente en España en promoción de la actividad sica, pero sobre todo, queremos que sus habitantes vivan más y mejor. Pero sobre todo, quiero dar las gracias a todos los vecinos de nuestra ciudad por ser parte activa de este gran proyecto. Juntos, seguiremos haciendo de Almería una ciudad más humana, más verde y más saludable. Seguimos trabajando.

Empleo e igualdad: la fórmula que funciona

José María Martín
Subdelegado del Gobierno en Almería
Secretario General del PSOE de Almería

A veces cuesta ver las buenas noticias entre tanto ruido, pero ahí están. España avanza con una economía que resiste mejor que la mayoría de países europeos, que crece, que crea empleo y que demuestra que, incluso en tiempos muy complejos en el escenario internacional, es posible mejorar. Un país que representa el 40% del crecimiento de la zona euro, que tiene a casi 22 millones de personas ocupadas, es un país que funciona. 

Este fuerte impulso de la economía y el empleo se siente con especial fuerza también en la provincia de Almería. Los últimos datos que hemos conocido estos días marcan un antes y un después. Por primera vez en la historia, Almería ha alcanzado la cifra de 340.546 personas afiliadas a la Seguridad Social. Nunca antes habíamos tenido a tantas personas trabajando en nuestra provincia en la que, además, más la mitad de los nuevos contratos son indefinidos, lo que supone más estabilidad para las familias. 

En cualquier caso, hay algo que llevamos observando últimamente en estas cifras y que es especialmente valioso: el crecimiento del empleo llega por igual a hombres y mujeres. De hecho, desde 2018, Almería ha sumado más de 31.000 mujeres ocupadas y casi la misma cifra de hombres, algo que nunca ocurrió durante los anteriores gobiernos del Partido Popular. 

Más allá de los datos, esto significa que la vieja brecha laboral que castigó a las mujeres durante décadas empieza, por fin, a cerrarse. Y no es menos importante que, como consecuencia de ello, las futuras pensiones de las almerienses serán más dignas y equitativas. El paro también ofrece un balance muy positivo. Con 43.196 personas desempleadas, en el último mes hemos registrado los mejores números de un mes de noviembre desde 2007 y en un solo año hay 4.152 personas menos inscritas en las listas del paro. 

Mientras algunos prefieren instalarse en el pesimismo o repetir que “todo va mal”, las cifras cuentan otra cosa en un país que ha ganado peso en Europa, gracias a su fortaleza económica, y en una provincia que progresa con equilibrio y constancia. Hoy España crece y Almería sigue esa misma estela. No por casualidad, sino porque cuando se protege el empleo, se impulsa la estabilidad y se apuesta por la igualdad, el progreso llega a los hogares y mejora la vida de la gente. Y es justo reconocerlo.

Las portadas de los tres periódicos de Almería

Aarón Rodríguez
@opinionalmeria

Cada mañana se pueden adquirir tres periódicos de papel que tratan sobre los temas de Almería y su provincia. El decano es  La Voz de Almería, que es también el que tiene mayor difusión. El segundo por el número de lectores es  Ideal, el periódico con sede en Granada, que tiene una edición especial para Almería. El tercero en difusión es el más joven -que recuperó el nombre de una cabecera histórica-,  Diario de Almería, que pertenece al Grupo Joly, propietario de cabeceras en casi todas las provincias andaluza:




¡Limpieza ya!

Fátima Herrera
Portavoz del PSOE en el Ayuntamiento de Almería

La suciedad en todos los barrios de Almería ha dejado de ser una molestia para convertirse en una herida abierta que afecta a nuestra vida cotidiana. La calle, el termómetro infalible de la gestión municipal, habla claro: aceras sucias, contenedores desbordados, parques descuidados, plagas de insectos y roedores, plásticos acumulados en los caminos y malos olores. Esta palpable realidad es la queja que escuchamos cada día en los barrios, cuando llevamos a los niños al colegio o bajamos a tirar la basura. 

La situación no es casual y apunta a la negligencia administrativa del equipo de gobierno del Ayuntamiento. El contrato de limpieza, valorado en 193 millones de euros para siete años, caducó en febrero de 2023 y languidece en una prórroga interminable. La alcaldesa, debido a una flagrante falta de planificación y previsión, no tuvo listos los pliegos a tiempo, y ahora la ciudad paga la factura con una suciedad constante. Pero los almerienses no pueden esperar a que se resuelva un laberinto burocrático del nuevo contrato, que no sabemos cuánto se alargará. 

Por ello, exigimos un plan de choque de limpieza por barrios, inmediato, que refuerce el mantenimiento hasta que entre en vigor el nuevo contrato. La ciudad necesita una medida urgente, que devuelva a nuestros barrios la dignidad. Y la solución no solo pasa por las barredoras, sino que hace falta un plan de choque complementado con el refuerzo de la Policía Local y campañas para combatir el incivismo porque todos conocemos los “puntos negros” donde la suciedad se acumula por conductas inaceptables. 

En definitiva: más medios para limpiar y más educación y vigilancia para evitar que se ensucie. Lo que sí es un clamor es que la alcaldesa no puede seguir mirando para otro lado pues los vecinos y vecinas de Almería no merecen vivir entre tanta la suciedad. Queremos una Almería limpia, agradable y cuidada porque la dignidad de los barrios no admite más dilaciones.

Aumentan los fraudes a personas con discapacidad

Asociación Española de Consumidores
Asescon

Hoy, 3 de diciembre, se celebra el Día Internacional de las Personas con Discapacidad, y la Asociación Española de Consumidores quiere que este día cuente con la reivindicación de que una sociedad inclusiva es la que el entorno no interfiere y no obliga a quien tiene otras necesidades a cambiar ni excluirlo.

Desde un punto de vista del Consumo, las personas con discapacidad están protegidas por los principios generales establecidos en la convención internacional sobre los derechos de las personas con discapacidad. Un reconocimiento de derechos que hace que en muchas ocasiones se tenga que reivindicar sus derechos plenos como consumidores y usuarios para las personas con discapacidad ante determinadas vulneraciones.

Cabe recordar los casos en los que no se ha permitido el acceso a un establecimiento con los perros de asistencia o la falta de accesibilidad de determinados establecimientos.

En el ámbito del Consumo son aplicables los principios generales establecidos en la convención internacional sobre los derechos de las personas con discapacidad:

        El de no discriminación.

        Derecho de participación e inclusión plenas y efectivas en la sociedad.

        Respeto por la diferencia y la aceptación de las personas con discapacidad como parte de la diversidad y la condición humanas.

        Derecho a la igualdad de oportunidades.

        Accesibilidad 

Uno de los principales obstáculos a los que los consumidores con discapacidad deben hacer frente en su día a día, es la falta de accesibilidad a servicios, entornos y productos que impide, limita o imposibilita el acceso a los mismos en iguales condiciones que el resto de consumidores. Por tanto, cabe realizar actuaciones de mejora de esa accesibilidad por parte de todos y en esa línea está trabajando la Asociación Española de Consumidores junto con diferentes entidades del ámbito de la discapacidad.

De hecho, una de las líneas que vamos a desarrollar en los próximos meses será el de solicitar la accesibilidad plena de las ciudades en el siglo XXI lo que conlleva también la accesibilidad de los edificios con el fin de que los ciudadanos no puedan salir de sus propias casas por la falta de ascensores.

Además, desde la Asociación Española de Consumidores denunciamos el aumento de fraudes y engaños a los que se ven sometidas las personas con algún tipo de discapacidad (problemas de salud mental, mayores en situación de dependencia, etc.) que son víctimas de estafas relacionadas con falsas inversiones en criptomonedas, compras irregulares, etc.

En todos estos casos es nula la atención que se hace por parte de las Administraciones Públicas para proteger a estos consumidores vulnerables. Es más, uno de los principales problemas es la falta de una atención especializada por parte de los organismos públicos de protección al consumidor que carecen de la empatía y sensibilidad necesarias para atender y conocer este tipo de circunstancias.

Finalmente, cualquier ciudadano que tenga problemas relacionados con este ámbito puede ponerse en contacto con la Asociación Española de Consumidores en el correo electrónico consultas@consumoenpositivo.es.

"Identidades": una exposición sobre identidad desde la mirada de 10 fotógrafos

Rubén
García Felices 

El nuevo Espacio expositivo del Consultorio de Salud Cabo de Gata, perteneciente al Distrito Sanitario de Almería del Servicio Andaluz de Salud, acoge desde este lunes 1 de diciembre la exposición “Identidades” del Grupo fotográfico “Diez miradas”, que aborda la identidad individual y social desde un punto de vista subjetivo, destacando que cada persona es única y está influenciada por su entorno y grupos sociales de los que forman parte.

Cartel de la exposición

El proyecto expositivo está focalizado en 10 series fotográficas, cada una de ellas llevada a cabo por un fotógrafo. Estos trabajos fotográficos, son: “Gold Men”, de Xavier Ferrer Chust; “Filosofía en la calle”, de Joan Forteza; “Pequeñas alegrías”, de Juan Carlos Gargiulo; “Retratos”, de Rui Morâo (ya fallecido); “Daymare”, de Manel Quiros; “Buscando la identidad”, de Ramón Siscart; “Identidades alternativas”, de Pablo Tarrero; “Cartografía soñada”, de Paz Vicente; y “Protagonistas del Viejo Oeste” y “Arcanos”, de los almerienses Rubén García Felices y Cristóbal Carretero Cassinello, respectivamente. 

Durante los cinco últimos años, la provincia de Almería ha sido, y sigue siendo, escenario de esta exposición itinerante que ya ha sido exhibida en el Museo de Arte de Almería – Espacio 2 (09 de jul. – 20 de sept. de 2020) y en el Centro Cultural de Garrucha (05-27 de feb. de 2024), y que ahora se puede ver en el nuevo Espacio expositivo del Consultorio de Salud Cabo de Gata (hasta el 31 de en. de 2026). Dos son sus principales objetivos. En primer lugar, ilustrar lo que los fotógrafos quieren reflejar sobre el concepto de identidad respecto a cuestiones concretas del mundo que les rodea. Y, en segundo lugar, ayudar al espectador a descubrir las distintas miradas de estos dilatados fotógrafos de “Diez miradas” que dialogan entre sí en un tema en común: la identidad; en unos intentos de fijar tradiciones que aún perduran o en una búsqueda de identidades perdidas o que día tras día se rehacen. 

Una muestra de fotografía que también ha visitado espacios de la altura del Palacio Quintanar de Segovia (abr. - jul. de 2020) y el Centro Português de Fotografia (C.P.F.) de Oporto (dic. de 2020 - abr. de 2021), entre otros. 

En esta ocasión, la exposición de “Identidades” se ha dividido en dos partes, dos exhibiciones distintas (una en diciembre y la otra en enero), para poder mostrar la obra de todos los fotógrafos expositores de una manera más profunda. La primera parte se ha inaugurado hoy martes 2 de diciembre y, el próximo mes, del 2 al 30 de enero de 2026, se exhibirá la segunda parte de esta primera serie de obras y artistas expositores. Dos exposiciones colectivas bastante singulares por las distintas miradas de los fotógrafos que exponen. En esta primera muestra exponen sus obras Xavier Ferrer Chust, Rubén García Felices, Joan Forteza, Juan Carlos Gargiulo y Cristóbal Carretero Cassinello; y en la segunda exposición lo harán Rui Morâo, Manel Quiros, Ramón Siscart, Pablo Tarrero y Paz Vicente. 

La inauguración se ha celebrado con la presencia de un gran número de usuarios de dicho consultorio de salud y de profesionales sanitarios y de gestión y servicios, entre los que se encontraban el propio Rubén García Felices, gestor del espacio expositivo y también participante en la muestra con dos fotografías, además de la fotógrafa valenciana afincada en Cabo de Gata, Cristina Almansa. 

El consultorio de salud de Cabo de Gata está en la calle San Francisco sin número, en el barrio almeriense de Cabo de Gata, un lugar emblemático que ha inspirado a artistas de todas las disciplinas y de todo el planeta. 

Las diez series fotográficas 

"Gold Men" es el título del proyecto de Xavier Ferrer Chust, que explica así su trabajo: "La extracción artesanal de oro en la zona del País Bassari de Senegal, es realizada por mineros sin ninguna medida de seguridad, que picando manualmente realizan perforaciones de menos de 1 metro de diámetro y más de 50 metros de profundidad, para subir la tierra rica en partículas de oro, y procesarla posteriormente para su venta". 

El reto de buscar la identidad del sujeto retratado es algo que siempre ha fascinado a Ramón Siscart. Sentarse, colocar las luces, y charlar con la persona que tiene enfrente de la cámara y descubrir quién y cómo es. Es un acto de intimidad que supone un reto en cada caso por el respeto y la grandeza del ser humano. 

En las imágenes que se exponen de "Protagonistas del Viejo Oeste”, Rubén García Felices muestra a los especialistas que se ganan la vida realizando diferentes shows de cowboys en los famosos decorados de cine de estilo western ubicados en Tabernas: Western Leone y Fort Bravo-Texas Hollywood. A pesar de encontrarse en este ambiente del Viejo Oeste americano y de que todos los protagonistas visten con sus ropas de vaquero, al fotógrafo lo que realmente le interesa es reflejar a través de su cámara la esencia propia de estas personas y no la de sus personajes. Entre los retratos aparecen los de José Novo (Frank), Ricardo Cruz (el Pala), Robert Bardinet (Pecos el Francés), Vidal Venteo (el Mexicano), Víctor Rodríguez... 

"Pequeñas alegrías" es un trabajo documental de Juan Carlos Gargiulo sobre las capacidades artísticas de las personas con diversidad física e intelectual, realizadas en la "cocina" de la Escuela de Teatro Paladio de Segovia, entre 2015 y 2018. En esta serie el autor se centra en la expresión del rostro como reflejo genuino de su humanidad. 

Rui Morão, en su serie fotográfica "Retratos", utiliza el formato usual del retrato, pero sin revelar al retratado. Opción elegida por el autor para reflejar cómo se masifica el sujeto en nuestros días. 

"Arcanos" es la serie fotográfica presentada por Cristóbal Carretero Cassinello, en la que nos acerca a esas identidades ocultas que habitan más allá de nuestra percepción visual y racional de las cosas. Que nos lleva a un plano onírico y misterioso, a un universo paralelo de abstracción que emerge de la invisibilidad. Un código secreto nos revela, un nuevo sentido de percepción de realidad y una nueva identidad del hombre en su relación vital con el mundo que lo rodea. 

El propósito del trabajo de Joan Forteza se basa en reflejar lo que nos identifica socialmente, pero al autor también le interesa manifestar esta soledad y abandono que igualmente nos determina. Algo que, según sus palabras, "no es fácil de entender en un mundo tan conectado. Paradojas de la vida". 

"Daymare" es un ensayo fotográfico de Manel Quiros que explora el miedo que siente su madre al tener apnea, la historia de una pesadilla mientras se está despierto. Ve lo que su madre ve, escucha lo que ella escucha y se agarra a su miedo. Decide captar sus temores analizando con su cámara el lado oscuro de su experiencia de una manera psicoanalítica para liberar emociones y hacer visible lo invisible. En esa conciencia explora la magia eterna de la narración visual, los vínculos entre el sueño, la realidad, la enfermedad, la muerte y la sensación de estar inmerso en una pesadilla mientras estás despierto: "Daymare". 

Pablo Tarrero alerta, a través de su serie de retratos “Identidades alternativas”, ante nuestra propia vulnerabilidad para advertir de los peligros que encierra aquello que damos por sentado. El objetivo del fotógrafo es hacer al espectador dudar de si es cierto todo lo que nos enseña. 

Vendas, mordazas y recortes como etiquetas impuestas, y el deseo de quitarlas. Las manos o los ojos cerrados para no verlas en un conato de construcción de una nueva identidad, de un nuevo mapa. Retrato y lenguaje como señas identitarias de esa "Cartografía soñada", de Paz Vicente.

Cumplir años

Ignacio
Ortega

Cuando llegas a la edad “senior”, como yo -un eufemismo de viejo o anciano-, siempre hay alguien compasivo que te dice, después de escrutarte el rostro, que por ti no pasa el tiempo, que la edad se lleva en el alma o que la vejez es como el trigo que entra en el molino y sale convertido en harina. Eso te dicen.

Acabo de cumplir años y la Administración me ha regalado siglos para no tener que renovar el DNI. Me ha asignado una fecha de caducidad imposible: el 1 de enero del 9999. Un chiste burocrático que, lejos de sorprenderme, me hace sentir una ráfaga de furia. Es como si no hubiera hecho nada en la vida: una concesión, un margen de generosidad para saldar cuentas y cerrar el ciclo con la serenidad que dan los años

A mí me basta con llegar a los 100. No aspiro a edades de leyenda. La inmortalidad que me concede el nuevo DNI es la de los patriarcas bíblicos, pero yo lo que quiero es la longevidad activa de un Clint Eastwood o la vida sin ataduras de Indiana Jones.

Ahora que he llegado a “senior”, me declaro un anciano adoptado por los años. El tiempo que me regaló la Administración es el mismo que la sociedad me roba: el de la pausa, el cuidado y la memoria sin prisa. Por eso, mis próximos treinta años no serán una simple lista de pendientes, sino un acto de resistencia activa.

Quiero volver a las calles de esta ciudad con el paso lento de la memoria, leer los libros que me enseñan a dudar y escribir para quienes ya no tienen voz. Cumplir no es sumar años, sino afinar la mirada para descubrir, acá y allá, las pinceladas virtuosas del vivir con dignidad en el lienzo de la vida.

Me restan años para hacer aquellas llamadas pendientes, empezar a querer a quienes olvidé y domesticar la soledad donde antes había vacío, dibujándole ojos al sillón de mi casa. Quiero latir lo que reste de tiempo en un orden de luz y dignidad, y, si llega el momento de partir, gritar con Bruna Lombardi: “Que me den el veneno más lento, los cafés más amargos, las bebidas más fuertes, los delirios más locos, porque he vivido suficiente”. Qué más da; también me gusta volar, nunca he dejado de ser un niño.

Las portadas de las cinco revistas semanales

Aarón Rodríguez
@opinionalmeria

Ya están en los puntos de venta las revistas semanales. Cuatro de ellas (Lecturas¡Hola!Diez Minutos y Semana) salen los miércoles, mientras la revista Pronto se adelanta sobre sus compañeras y se pone a la venta los lunes. Estas son las portadas de esta semana: 






Almazaras desde Alcolea a los Vélez pasando por Los Gallardos

Antonio Torres
Periodista

En Almería existe una relevante tradición olivarera desde de la Edad de Bronce con el referente de El Argar (Antas). Buena campaña de aceite en el conjunto de la provincia. Alcolea, localidad de la Alpujarra almeriense, representa con su Monumento a los aceituneros y aceituneras, diseñado por María del Pilar Moya, natural de Berja, la actividad propia de nuestra tierra como es la producción de aceite. Unas 30 almazaras desarrollan su actividad en la provincia de Almería con un directorio que tiene marcas de prestigio de aceite en Alcolea, Laújar, Abrucena, Canjayar, Abla, Tabernas, Albox, Arboleas, Zurgena, Lubrín, Pulpí, Gafarillos, Sorbas, Uleila del Campo, los Vélez, o Los Gallardos, donde se localizan almazaras antiguas como las de los añorados Martín Ruiz Hernández y de José Agüero en Los Martos que marcaron a distintas generaciones con aquellos inviernos de sabañones y pobre. Una cosa no cambia desde hace unas semanas con el verbo varear, al margen de la mecanización, método tradicional de recoger aceitunas golpeando las ramas con una vara para que caigan al suelo. Recuerdo de niño que poníamos una manta o mantel en el suelo, en los bancales del Ventorrillo de mi tía Pura Flores Soler, la que luego nos ayudaba en “las matanzas” de diciembre con los embutidos y aquel rico moscón. Los familiares siguen ayudando a los minifundios de la mayoría de recolección de aceituna del conjunto de Almería como ocurre con el farmacéutico de Mojácar Juan José Crespo Haro que sigue la tradición de sus abuelos y padres con la finca de los Chicharrotes. Lo que ocurre en esta zona con la implicación de las familias de agricultores nada tiene que ver con las almazaras de Córdoba o Jaén que dan abasto a las mayores cosechas españolas. Ofrecen trabajo a personas que vienen de fuera y en algunas ocasiones lamentamos que migrantes tengan que dormir a la intemperie o en centros sociales, los más afortunados. 

La vieja almazara de Los Gallardos / A. Torres

La nueva almazara de Los Gallardos / A. Torres

La historia de la provincia de Almería explica que sus almazaras constituyen una tipología arquitectónica basada en la economía, la simplicidad, la racionalidad y la adaptación al medio geográfico y social. Estos edificios siempre se han construido con materiales del entorno inmediato y de escaso coste. Entre sus elementos constructivos más representativos destacan los muros de mampostería y ladrillo revestidos con cal o yeso, así como los forjados de cañizo sobre rollizos de madera que sustentan la cubierta, normalmente inclinada y de teja cerámica. Esto puede observarse en numerosas almazaras antiguas del territorio almeriense, como la Almazara del Benzal, en Pulpí, o la Almazara de Martín Ruiz, padre de Ramona y Pedro Ruiz Cabezas, exalcalde que trajo el alcantarillado y los primeros asfaltos de las calles Mayor y La Palma a Los Gallardos en los años setenta. “Ambos ejemplos conservan en su interior prensas hidráulicas con las que se obtenía el aceite mediante la presión ejercida sobre los cojines de esparto, también conocidos como capachos, que recogían la pasta de aceituna molida en los conos de piedra”, afirma Almudena García Ruiz (Los Gallardos, 1994), arquitecta y doctora por la Universidad de Granada, coautora de un libro referente para el sector Tradición, olivo y arquitectura. Las almazaras del Levante Almeriense, editado por Círculo Rojo, escrito junto a María Paz Sáez Pérez de la Universidad de Granada. “Sin embargo”, subraya Almudena García, “con el paso del tiempo, estos materiales y técnicas constructivas han dejado de ser de procedencia local, ya que han sido sustituidos por otros más modernos y de carácter industrial. Hoy en día, el sistema empleado es el continuo, con tracción por motor, para la obtención del zumo de la aceituna: la pasta resultante de la molienda pasa a una batidora con el fin de homogeneizarla y favorecer la agrupación del líquido”.

Actualmente, existen ejemplares de olivos monumentales que se consideran de gran valor por la influencia que han supuesto en obras literarias y artísticas a lo largo de la historia destacan en el citado libro. “Además, el fruto de este árbol, la aceituna, era muy preciado, ya que de él se obtenía el aceite de oliva, cuyas técnicas de producción han evolucionado desde el siglo XXVI a.C. hasta nuestros días”. “En la provincia de Almería existe una relevante tradición olivarera, destacando la comarca del Levante por su vinculación con el olivo desde de la Edad de Bronce. En este territorio se localizan almazaras actuales y antiguas, aunque algunas de ellas han desaparecido por no otorgarles el valor etnológico y patrimonial que merecían”.

La moderna almazara de Los Gallardos Virgen de Lourdes, impulsada por el promotor Fernando Ortega Castro, hijo de agricultores, en la zona conocida por Las Norias-Huerta Nueva, lugar donde nacieron los abuelos y padres de ese empresario que ha desarrollado su vida profesional en Cataluña, Argentina y Sevilla.  Ortega asegura que “el aceite es el viagra natural y una fruta que da salud y muy recomendable en la dieta mediterránea”. Con su almazara ha querido homenajear a su familia de Bédar con su esposa María Castro a la cabeza y de Los Gallardos. Dueño de una marca consolidada, el Complejo Turístico Molino de Saydo, en Mollina (Málaga). Sus hijos mantienen el negocio. La tecnología es alemana, con una gran centrifugadora, y tiene un carácter medio ambiental dado que los huesos de la aceituna se trituran y se utilizan como combustible. Todo se aprovecha y esa técnica permite un plus ecológico y económico que beneficia a los bolsillos en estos tiempos en el que se debe aprovechar todo. Ese reciclaje tiene una turbina que produce energía limpia.